Bulky na burger

Suroviny

  • droždí 17 g

  • cukr 35 g

  • sůl 14 g

  • máslo 65 g

  • mléko 250 ml

  • mouka 500 g

    polovina hladká, polovina hrubá

  • vejce 2 ks

  • sezam 1 PL

    na posypání

Postup

  • 1 Do misky nalejeme trochu vlažného mléka, přidáme droždí, lžičku cukru a necháme vzejít kvásek

  • 2 Do mísy od robota přidáme mouku, cukr, sůl, mléko, kvásek, změklé máslo a 1 vejce. Necháme robota vypracovat hladké těsto.

  • 3 Vypracované těsto přikryjeme utěrkou a necháme nakynout asi na dvojnásobný objem. Trvá to asi hodinu.

  • 4 Vykynuté těsto rozdělíme asi na 120g kousky a vytvarujeme kuličky, které dáme na pečící plech. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě jednou vykynout na dvojnásobný objem.

  • 5 Nakynuté bulky na pečícím plechu potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Pečeme na 190C asi 13 minut.