Bramboračka s houbami

Suroviny

  • houby 2 hrsti

  • máslo 50 g

  • mouka 2 PL

  • brambory 4 ks

    na kostičky

  • mrkev 2 ks

    jedna na kolečka, jedna celá

  • celer 1 ks

    oloupaný a přepůlený

  • cibule 1 ks

    na jemno

  • petržel 1 ks

    nakrájená na kolečka nebo malé kousky

  • česnek 2 stroužky

  • majoránka (drhnutá)

    podle chutí

  • sůl

  • pepř

Postup

  • 1 Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a dozlatova na něm opražte mouku; trvá to asi čtyři minuty. Pak jíšku postupně zalijte zhruba litrem a půl studené vody.

  • 2 Důkladně promíchejte, přidejte brambory a zeleninu. Přilijte houby i s vývarem a přiveďte k varu.

  • 3 Jakmile jsou brambory a zelenina měkké (je to otázka deseti, maximálně patnácti minut), vyjměte celer, cibuli i celou mrkev.

  • 4 Polévku podle chuti dosolte, opepřete, přidejte majoránku, prolisovaný česnek. Nechte ještě trošku povařit.