Buřtguláš

Suroviny

  • olej 3 PL

  • cibule 1 ks

    střední velikosti, nakrájená nadrobno

  • česnek 2 stroužky

    1–2 stroužky podle velikosti a chuti

  • brambory 1 kg

    oloupané, nakrájené na silnější plátky nebo na kostky

  • paprika mletá sladká 2 PL

    mletá

  • špekáčky 4 ks

    nakrájené na půlkolečka nebo kostičky

  • kmín 1 špetka

  • majoránka (drhnutá)

    podle chuti

  • sůl

  • pepř

Postup

  • 1 Na oleji zpěňte cibuli, pak přidejte česnek a ještě krátce opékejte. Potom vsypte brambory, poprašte paprikou, osolte, opepřete a okmínujte. Promíchejte a průběžně podlévejte horkou vodou a duste pod pokličkou.

  • 2 Těsně před tím, než brambory změknou, přidejte nakrájené buřty. Až brambory změknou, přilijte asi 2 naběračky horké vody, ochuťte majoránkou, promíchejte a provařte.