Kynuté knedlíky

Suroviny

  • hrubá mouka 500 g

  • mléko 250 ml

  • vejce M 1 ks

  • krupicový cukr 2 PL

  • droždí 21 g

  • olej 1 PL

  • ovoce

    např. borůvky

  • tvrdý tvaroh

    k podávání

  • moučkový cukr

    k podávání

  • rozpuštěné máslo

    k podávání

  • pribináček nebo lipánek

    k podávání

  • puding 1 ks

Postup

  • 1 Rozdrobit droždí, přidat 2 lžíce curkru, lžíci mouky, zalét vlažným mlékem, nechat pod utěrkou v nekovové nádobě v teplevzejít

  • 2 smíchat hrubou mouku, zbytek mléka, vajíčko a olej, špetku soli, přidat nakynutý kvásek a dát zadělat 10-15 minut do robota

  • 3 nechat kynout cca 45 minut (možno dát do trouby - již vypnuté - s hrnkem horké vody, pod utěrkou)

  • 4 rozdělit na cca 20 knedlíků, nechat ještě 10-15 minut vykynout, pomazat máslem

  • 5 vařit a) napařovák 15 minut b) v osolené vodě 7 minut

  • 6 připravit borůvky - 500 g borůvek s 200 ml mléka, 2-3 minuty povařit, osladit 2-3 lžícemi cukru, poté přidat 1/2 pudingu rozpuštěného v trošce mléka