Veprove rizoto po cesku

Suroviny

  • veprove plecko 500 g

  • cibule 1 ks

  • veprove sadlo 2 PL

    nebo olej

  • paprika 1 ks

  • rajcata 100 g

    podle chuti

  • hracek 200 g

    podle chuti

  • kukurice 200 g

    podle chuti

  • ryze 300 g

  • rajcatovy protlak 2 ČJ

Postup

  • 1 Veprove plecko nakrajime na male kosticky. Pripravime hrnec, ktery lze dat do trouby. Na veprovem sadle smazime cibulku nez zesklovati.

  • 2 Pridame plecko a zatahneme maso. Osolime, opeprime. Pote podlejeme hrnickem vody cca aby byla vetsina masa ponorena. Nechame tak pul hodiny dusit, nez se odvari voda zpet na skoro na tuk. Mezitim si nakrajime papriku a rajcata na male kousky.

  • 3 Pridame rajcatovy protlak a nechame minutku vysmazit. Pridame vsechnu zeleninu co chceme do rizota dat.

  • 4 Pridame take ryzi a vodu v pomeru 1 ku 1,5 podle objemu. Takze pokud ryze vysla na 1 hrnicek, pridame 1 a pul hrnku vody.

  • 5 Nakonec celou smes dame to trouby na 160C cca na 45 minut. Pred koncem se radeji podivame, zda jsme odhali pomer ruze a vody. Rizoto by nemelo uplne plavat ve vode, ale nechceme ho mit ani uplne vysusene.