Lečo

Suroviny

  • olej 2 PL

  • cibule 1 ks

    velká, nakrájená na kolečka

  • buřt 2 ks

    na kostičky

  • paprika červená 1 ks

    nakrájená

  • paprika žlutá 1 ks

    nakrájená

  • konzervovaná rajčata krájená 1 kg

  • vejce 4 ks

    velká

  • sůl

  • tymián

  • majoránka

  • petržel

    sekaná

Postup

  • 1 Na rozehřátém oleji osmahněte cibuli, případně pokrájený buřt. Přisypte papriky a rovněž osmahněte.

  • 2 Vlijte rajčata i s nálevem a na mírném plameni asi dvacet minut duste; lečo by mělo zhoustnout. Dochuťte.

  • 3 Vejce v misce rozšlehejte s pyré a vmíchejte do horkého leča. Nechte prohřát, aby bílek zpevnil, ale vejce se nesrazila.

  • 4 Podávejte sypané sekanou petrželkou a s brambory nebo pečivem